O Bacharelado em Nutrição é o curso para quem deseja trabalhar cuidando da saúde, alimentação e bem-estar das pessoas. O nutricionista desenvolve atividades de diagnósticos nutricionais, elabora dietas e controla a qualidade dos alimentos. No curso da FUMEC, o aluno ainda aprende a dominar processos de gestão e empreendedorismo, tornando-se um nutricionista diferenciado e inovador.
O curso está sustentado em diversas áreas de formação como: conteúdos básicos da saúde, qualidade de vida e empreendedorismo, somados aos projetos integradores que visam a formação mais humanística e atuante do aluno. Na formação específica, o aluno irá aprender conteúdos de sistemas endócrinos, microbiologia dos alimentos, avaliação nutricional, nutrição para todas as etapas do ciclo de vida, gastronomia e nutrição associada a estética. Os estágios supervisionados em unidades de alimentação, clínicas e na comunidade garantem a formação completa e diferenciada.
Resolução CONSUNI 087/2020, de 19/10/2020.
Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008), Especialista em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Veiga de Almeida (2007), graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2003). Possui sólida experiência acadêmica e profissional atuando há mais de 16 anos no mercado, com ênfase em atendimento clínico nutricional, segurança alimentar e nutricional e nutrição social. É Coordenadora do Curso de Nutrição da FUMEC e Professora da Graduação nos Cursos de Nutrição e de Estética
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